Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Виски и сигары

Читаю Голсуорси,новеллы,фигурируют аристократы и буржуазия,чтоб хорошо писать,мало таланта,образование нелишне,вот выпускники Кембриджа описывают
свою среду и они правы. Касается европейской литературы и русской,и Толстого.
Граф пытался все про крестьян,да светский бал у него выходил убедительнее.
Отвлекся,так вот из нашего времени ужасно нездоровый образ жизни вели герои
Голсуорси,начиная с того,что носили очень несвободную,закрытую и жесткую
повседневную одежду,это мужчины,дамам,при неудобстве их платья,дышалось
все-же свободнее,можно увидеть на старинных фото. Если дома,в отсутствии
гостей,джнтельмен облачался в халат,то ни мог позволить в клубе или ресторане
где часами обедал в зале,затянутом густым дымом,не курить считалось комильфо,
прилично сигары или трубка. Ежедневный обед по полной программе,к каждой
перемене блюд свое вино,по завершению портвейн или коньяк. В доме у себе
курили свободно,как на улице,не обращая внимания на малых детей. Впрочем
аристократки уже завели моду курить сигареты,чего не позволяли женщины из
низших классов. Окна было принято закрывать плотными шторами,если фасад
выходил на открытое пространство,зато газовые люстры дополнительно согревали
зал,где от камина недостает тепла. А виски? Дома хозяину виски для души,сам
наливает сколь надо

Преступление и плохая погода

Взял с собой в больницу,где сейчас нахожусь,томик Сименона с комиссаром
Мегрэ. Читалось не очень,зато обратил внимание,что каждому преступлению
соответствовала плохая погода.Лил дождь с ветром,плащ Мегрэ насквозь промокал
кое-как обсыхал в отеле,взяв для согрева коньяка. Или снег с дождем,тут рюмки
коньяка мало,просит растопить камин. Или ливень,что смывает следы преступления,Мегрэ с коллегами набрали полные сапоги воды,оставляют лужи
в доме. Сам бывал во Франции,последний раз ноябрь захватил,погода нормальная,дожди не мешали. Погода даже в современных детективах помогает
создать атмосфету,нагнать драматизма. У кого есть талант построить острый
сюжет,им не надо

Улица

Улица Вяйке-Карья в Таллинне. Буквальный перевод "Маалая скотская",есть и большая. Надо думать по этой улице,как и
по Большой,гнали скот на пастбище за городской стеной,где теперь площадь Свободы. Многие богатые горожане,если участок позволял,держали скот,коровники,конюшни и пр пивоварни размещали в центре,с улиц не видны. Улицы были мощёны булыжником,от 16 века осталась сама улица,застройка 19 века

Теперь и раньше

Шарм Талллинна здорово подпортила подготовка к Олимпийским играм,особенно относится к Старому городу,понагнали
польских реставраторов и прочего люда,начали переделку на советский манер,не без советников из Москвы. Сравниваю
годы,впервые в городе 1970 и окончательно поселился 1985 год. Столовая Виру,на углу улиц Виру и Вене


С первого дня приезда в 70-м там обедал. Захожу,ни на что не рассчитывая,перекусить. Что вижу,столы,покрытые
клетчатыми скатертями,обслуживают официантки,на подносах и бутылки пива. Да,это не Владик,простому человеку не
в каждом ресторане пиво достанется. И готовили в Виру неплохо. Приехал в 85-м,захожу по старой памяти в Виру,озираюсь...пласмассовые столы,стойка раздачи,грязные подносы. Еда,как в советской тошниловке,не позорили бы
Таллинн,потом оказалось,там туристов кормят. Теперь там магазин,каким-то брендом торгует. Другое впечатление
получил от закусочной в первом этаже дома модерн напротив кино Сыпрус. Ради любопытства зашёл и стал в очередь-
самообслуживание. Взял бутерброд (чёрный хлеб с маслом,маринованные кильки и сверху пол яйца),и жареной кислой
капусты с сосиской и ещё 2 кружки пива,всё обошлось в 1 руб. Чек я сохранил и показывал неверущим во Владивостоке,потому и запомнил. Во Владивостоке другая ценовая категория была,в Таллинне 1,там кажись 3,если не 4,
плюс торговая мафия. Теперь Таллинн стал дорогим городом,иностранцы жалуются. Раньше мы по случаю обедали в
местных ресторанах,посчитали лучше заграницей. Но уже таллиннские рестораны рекламируют сниженные цены 50%,
а какова еда?

Вино и сыр

Ни с того ни с сего жена купила мне бутылку хорошего итальянского вина Монтельпунчано ДАбруццо. Это скорее праздничное вино,меня к обеду устраивает столовое испанское,тем более ты в обед не пьёшь,а праздники и прочие именины так редко бывают,а про гостей забыли,и дочь редко наведывается. Притом жена сухое вино в упор не признаёт, ей сладкое,портвейн или херес. Открывай,говорит жена,каждый день понемногу,растягивай удовольствие. К жареной
свинине с картошкой показалось слишком тонким,свинину так замолотил со свежим салатом,с сыром само то. Достал из холодильника чеддера,мне в Англии так понравился,иногда покупаю. Надо же,к испанскому вину отлично шёл,к абруццо
никак. Попробуй с эстонским сыром,говорит жена,действительно идеально раскрывается вкус вина и вкус сыра. Понял,
у чеддера слишком выраженный вкус,который мешает яркому вину,зато сочетается со скромным,белый эстонский сыр
имеет слабый аромат и и тонкий вкус

Вила Нова-ди-Гайа

Винные погреба портвейна выдолблены в горе,что уступами поднимается вверх. На противоположном берегу начинается
Порту,главная приманка,удивительный город

Находка с восточного рынка

Торговец ни дал ни шанса,не уступил ни динара,понял,что я куплю вещь за предложенную цену. Этот кувшин для воды привлёк моё внимание на большом рынке в городе Марокко,именно такой,о каком читал ещё в детстве. Кувшины для воды лепят из
глины таким образом,чтобы после обжига оставались поры. Если налить в кувшин воды,поверхность его начинает "потеть",становится влажной. Чем больше жара,тем быстрее испаряется влага,уступая следующей порции,тем холоднее
вода в кувшине. В наших условиях кувшин не испытать,этим летом самая жара была в Таллинне 24 С,в Пярну небось все 28. Мусульмане при +45 пусть наслаждаются холодной водой,нам при +25 достаточно холодного пива,наш максимум тепла вполне устраивает

Праздник

Утром пошёл в супермаркет за пивом,гляжу 2 эстонца загружают полную тележку банками с пивом. Писал на днях,сегодня
24-е,Янов день народный праздник. Хотелось ребятам подсказать,не берите чешское пива Злата Прага,вон сколько сортов на полках,можно найти если не по той цене,чуть дороже эстонского или немецкого пива,да и польское будет лучше. Угораздило меня не так давно взять на баню Злату Прагу,сомнительная марка должна была остановить,не
старопраменское,не будвар,разве цена подходящая. Только налил из банки в кружку -пена чуть сверху и сразу ушла,
и вкус соответствующий,хотя бы не кислое,но с лишним привкусом. Одну банку оставил, запивал минералкой. Позорят
гады Чехию. Сам набрал отпраздновать в бане немецкого Эйхбаума,не пожалел. Вчера наконец закончил обновление банной душевой,пока тянул работу,баню не топили,а почему бы не в четверг,гостей в этот праздничный день не ждём, дочь уехала на костёр с друзьями на 2 дня,а мы пришли домой рано и Янову ночь проспали. Зато сегодня посидели замечательно с освежающим пивом и подходящими закусками. И парок был что надо,немного жарковато,но при
+25 во дворе,разница подходящая. Между заходами в парилку читал Агату Кристи,таланту не научишься,сравнивая
некоторые современные детективы,ни секса,ни расчленёнок,а вот не оторваться. А жена в цветнике возилась,не усидит
спокойно на месте

Красить заборы

Сегодня прокрывал антисептиком обновлённую стену душевой моей бани,и наверно по вчерашним следам (а может нанюхался?) повеяло моей молодостью во Владивостоке по поводу антисептика. Дело было летом,немного гостей,все
свои,отмечали небось День строителя. Насчёт выпить,особо в продмаге не было,портвейн 33 что ли,продавщица настойчиво рекомендовала новую марку Божий дар?,нет Солнцедар. Дома обсудили и разлили,я первый взял пробу, скривился,побежал за 33 портвейном,чтоб не позорится. Алкаши наоборот Солнцедар зауважали,хорошо говорили заходит
и вроде ка лечебное,очереди за ним в розлив,уж подешевле болгарской Варны. И вдруг в один момент обмелела река,
нет Солнцедара ни в бутылках,ни в розлив. Народ говорил,что продали американцам красит заборы,и то правда,капнешь
на брюки -уже ничем не выведешь. Спрашиваю у знакомого из Дальэкспорта,что за дурные слухи? Ты же знаешь,нам
привозят алжирское столовое вино танкерами из под пресной воды,чтобы рассчитаться с советскими поставками. Выделили несколько новых цистерн,развозить по базам СССР,но народ не привык к столовому вину,может бесплатно брали. Наверху дали задание Главспирту разработать сорт креплённого вина из алжирского сухого. Добавили спирт сахар и какой-то сироп,не разглашают,что определило красящие и не только свойства вина,какая-то реакция проходит.
Даже не знаю,как американцы напали На Солнцедар,испытали в Штатах в лабораториях и убедились,что отличное средство для пропитки дерева и защиты от гниения,сахар там влияет или кислота,не знаю. Закупили сотни тонн с условием не менять рецепт и разливать в ихнюю тару. Заборы он красить не собираются,а прикинь- вся Америка деревянная. Хороший
куш взял Внешторг,жаль танкеров из Алжира впредь не предвидится

Весёлое советское время

Шёл с участка,поработал над банной душевой,сырость на одной стене,разобрал. Давно строил,не очень тщательно обработал антисептиком (если по прогнозу ливневые дожди,торопишься закрыть капитально.тем более небольшое помещение не оставлять на следующий раз). Иду домой,жара,ребята с пивом навстречу,найти зелёный уголок,побалдеть. Да,в этом отношении житуха сейчас без проблем. Вспомнить Владивосток,пива в магазине ни разу не видел. Зато в проектном бюро,где тогда работал,ребята человек 5-6 записывали в тетрадь учёта выход на объект
(у каждого свой,у меня пристройка спортзала к школе) и дружно ехали в ресторан пить пиво,больше нигде запросто не заполучишь,разве постоять в длинной очереди. В ресторанах на пиво 20% наценка,на крепкое больше. Уставляли полный стол бутылками, потом делили счёт поровну,по коммунистически. Лучше кухня считалась в Золотом роге,но чаще
собирались в вокзальном ресторане,и заказывали лишь холодные закуски.Громадная высота,окна открыты,прохлада... Расходились не поздно,в конец рабочего времени,вволю потрепавшись. Начальство конечно знало о наших вылазках,но мы никого не подводили,каждый отвечал за свой объект,как правило успевали по плану в срок. Исполком подваливал бюро премии,если все финансируемые объекты обеспечены документацией.притом помогал с жильём,так я получил комнату в коммуналке,только женившись