?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Лакричное мороженное
tektor5
Купил жене на десерт литровую коробку лакричного мороженого,в ближайшем супермаркете выбор не очень,
бывая в разных концах,выбираю что-нибудь поинтереснее. Как большинство мужиков предпочитаю горькое сладкому,мне
лучше бутылка горького пива чем порция мороженного, нравились маринованные острые перцы в южных странах,но в
Эстонии никто не маринует и в продаже не найдёшь. У нас гостит моя сестра из России,говорю после обеда: вы за
мороженное,а я чаю попью. Спрашиваю сестру,ну как? -Очень вкусно,но вкус необычный,что такое лакрица? Знаю,что
сладкий корень,подробности посмотрю в Гугле. С лакричными конфетами познакомились впервые заграницей в Стокгольме
в 1993 году. Зашли в кондитерский,купить сладостей на подарки,каких только конфет нет,и просто короткие и длинные,
спиральки и как-то закрученные,всех цветов,не описать разнообразия -всё лакрица. Взяли несколько сортов,нам
красиво упаковали,и себя не обидели на пароме пожевать,была своя каюта. Сразу длинной конфеты много не сжуёшь,но
вкус понравился,не успели нас в Таллинне разбаловать привозными изысками. Так я о чём? Посмотрел Гугл,нашёл,что
лакрицей пользовались ещё в Вавилоне,через Древний Восток и Античность дошла до Средних веков и нашего времени.
Очень широко применяется во всех отраслях пищевой промышленности,вплоть до производства прохладительных напитков,
как пенообразователь и подсластитель. Лечебные свойства лакрицы опускаю. Узнал в Гугле,что хотел,зашёл на сайт
мнений,что-то 20 человек высказались,коим удалось попробовать конфеты. Не хочу пересказывать,диапазон от "надёжное
рвотное средство" до "ехали на машине из аэропорта,попробовал одну конфету из подарка,незаметно всю коробку
выбросил в окно". Что сказать? Нищета вкуса,на этот раз буквально. Привыкшие к советской формуле: суп,котлета и
компот,в этом же духе стандартной кухни,стандартных вкусовых впечатлений,в ужасе от всего непривычного. Попав
заграницу поесть в первую очередь ищут Макдональс. С эстетическим вкусом подобных типов: эклектичные дома 19 века
считают образцом архитектуры,любой современный дом назовут коробкой,будь он в форме облака

Картошка
tektor5
Наткнулся в Дзене на совет,как правильно чистить горячую картошку в мундире. Да вы что ребята,молодая картошка
особенно вкусна горячая не чищенная,вместе с кожурой,чуть подсолить,да и холодная тоже. Сколько лет едим и животы
не болят. Чересчур народ брезгливым стал: под душ 2-3 раза в день,некоторые чистят не то что картошку,но и
молодые огурцы,и яблоки и даже помидоры (не видел,но в рецептах есть советы). Удаляют самое вкусное,что есть в
овощах и фруктах,тут мне кажется женщины заводят свои правила

(no subject)
tektor5
Прогресс неизбежен,в том числе в социальной сфере. Рассуждаю по следам сегодняшнего обсуждения в ЖЖ обедов
в школах. В Таллинне бесплатные обеды для всех школьников и учащихся ПТУ,и хорошо что не для бедных,многие стесняются показаться бедными перед товарищами и предпочитают не есть в школе,потом наверняка эти обеды хуже по
качеству,а сейчас требуют от обслуживающей фирмы вкусной еды для детей. Нам бы в школьные годы эти заботы...
С первого по десятый класс в нашей школе столовой не было,не было и в других школах нашего стотысячного города.
Был буфет в конце коридора,там лимонад,пряники,яблоки,конфеты,не помню что,но буфетом больше учительницы пользовались,мне мама давала пирожки или бутерброды какие. Наверно столовые в школах,пусть платные,было трудно
организовать без центральной кухни полуфабрикатов,а больших школ,на 1,5 тыс учеников,каковые проекты потом когда-то делал,в городе не было

Тусовка
tektor5
До реконструкции ходил на Балтийский рынок инструментов прикупить у мужиков,книг на развале,жена овощи и другие
продукты по сходной цене. Теперь несомненно самый дорогой рынок в Таллинне,на привычный рынок уже не похож,зато
нравится туристам,их толпа вчера выходила навстречу. Здесь богатый рыбный сектор,вчера взял копчённого кальмара,
очень хорош с пивом и рыбки на готовку. На выходе сделал несколько кадров для общего представления.










За хлебом
tektor5
Тут люди рассказывают,что было в магазинах в 41 году. Зато я могу рассказать о походе за хлебом в магазин,когда
хлеб был ещё по карточкам,значит до 1947 года,тогда дошкольник. Мама наверно регулярно посылала меня за хлебом,
хлебный был недалеко от дома,перейти улицу,тогда машины ходили совсем редко. Запомнился всего один случай. Тогда я играл в комнате,мама позвала на кухню,дала карточки,чтоб взял по одному талончику 2 кг.Перебежал дорогу,помнится
очереди большой не было. В магазине широкий прилавок,сзади стеллажи с чёрным хлебом кирпичиком,наверно и другой
товар был -не помню. В прилавок встроены простые весы с двумя чашами,на одну гиря.на другую товар,когда уравновесится,Г-образные указатели сойдутся. Продавщица взяла у меня карточку,вырезала ножницами талончик 2 кг,
поставила на одну чашку гирю 2 кг,на другую буханку хлеба. Хлеба маловато,добавила довесок,заранее разрезана
вдоль и поперёк одна буханка,вот брусочки из неё шли на довески,выбирала намётанным глазом чтоб точный вес.
С собой нет авоськи,правой рукой прижал хлеб к груди,в левой руке довесок,съел по пути. Показалось мало,ещё отгрыз
уголок от буханки,хотя знаю,будут ругать. Захожу домой,навстречу Евгения Васильевна с соседней комнаты: -Ты так
быстро сбегал,спасибо тебе. Забрала карточки и обгрызенный хлеб,а чё мама не сказала,что соседке?

(no subject)
tektor5
Быстро прошли праздники,костры и пиво... следующий только Рождество,не считая семейных торжеств,по мне будни
лучше