tektor5 (tektor5) wrote,
tektor5
tektor5

Categories:

Укроп

Один специалист выложил в Дзене статью,где посетовал,что укроп остаётся основной,если не единственной пряностью,
употребляемой при готовке в России,оттесняя другие полезные пряные. Комментаторы дружно выступили в защиту укропа,досталось не только автору,но походя европейцам. Типа: в Европе жрут улиток,лягушек и всякую тухлятину пусть заедают своим базиликом или сельдереем,нам и даром не надо. Что и говорить,укроп -наше всё,вспомнить детство,в салаты обильного приморского лета шли помидоры,огурцы,лук и острый перец с укропом,поливали соевым
маслом. Укроп с чесноком добавляли во все соленья. Сладкий болгарский перец (как и петрушка) не вызревал в Приморье,хотя помидоры и баклажаны росли в открытом грунте на нашем огороде,про теплицы там и не слыхивали. Помню
попалось в книге слово петрушка,из контекста понял,что это не балаганный Петрушка,о котором знал раньше. Спрашиваю
у мамы,объяснила,что есть такой овощ неведомого вкуса. Странности приморского климата в том,что например в саду
у моей тёти рос прекрасный виноград и в этом же саду яблони-ранетки,размером подов чуть больше виноградины,яблоки
нормальных размеров продавались привозные из Средней Азии или китайские. В тайге,кроме дикого винограда и диких
абрикосов попадались лесные яблони с плодами размером с горошину. Если их отварить в сладкой воде,были вполне
съедобны. Теперь,говорят,приморцы готовят вкусно даже таёжный папоротник,но их огороды так же скудны.Отвлёкся,
любое самоограничение восприятия суть желание упростить жизнь до понятных категорий (суп,котлета и компот),к
этому же отношу нежелание 3/4 россиян побывать заграницей,многие из них гордятся,что ни на миг не покинут родину
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Техасы

    Тут спор был,когда появились джинсы в СССР,вспомнил о своей первой поездке в Ленинград в начале 60-х. Тогда всем,кто из Приморья ехал на запад (так…

  • Двойная мораль

    Почитал пост Полковника про беспорядки в Сантяго по поводу подорожания проезда в метро. Попутно сожгли христианскую церковь,памятник архитектуры,…

  • Мобильники

    17 октября 1956 года в Швеции заработала первая в мире автоматическая система мобильной связи, Справедливости ради мобильные системы использовались в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments