?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Острое блюдо
tektor5
Разгар лета,тепличные огурцы прут,кабачки припаздывают -сухо,как ни поливай. Небось в такую погоду и баклажаны бы вызрели,не угадаешь.Кабачок
с баклажаном не сравнится,баклажан король средиземноморской кухни,сам посебе хорош без чрезмерной обработки. Но,как говорят в умелых руках кочерга страшнее шпаги,пресный кабачок можно приготовить интересным блюдом. Обжарить лучше на оливковом масле. Для соуса обжарить последовательно лук,морковь,корневые сельдерей.петрушку,какие есть корешки,,чеснок порезать,слегка поджарить и перец чили обязательно,только
семена вынуть,кто остроты не боится,может с семенами жарить. Ароматические вещества растворяются в горячем масле. Всё пережарили -овощи в
кастрюлю с кабачками и залить кипятком,можно с говяжим кубиком. Не забудте посолить! До готовности добавить травки,базилик,эстрагону,розмарину на ваш вкус..Не даю точного рецепта оставить место для творчества. Приятного аппетита!

Recent Posts from This Journal

  • Мюнхен

  • За власть Советов

    Этот ужасный памятник поставленный в 1974 году я застал ещё в сквере против Балтийского вокзала,увезли оттуда в девяносто первом. Точь в точь на этом…

  • Старьё?

    Представляю тут запись почти семилетней давности.неулюжую,ЖЖ только начал осваивать,зато увидите двери,что могут быть утрачены…