Previous Entry Share Next Entry
Замороженные
tektor5
Сижу перед монитором и умалываю только-что размороженные ягоды: черноплодку,малину и крыжовник. Черноплодная рябина слаще стала после
заморозки,малина и шиповник как с куста. Часть ягод -черника,крыжовник,смородина ещё в морозильнике,дожидаются своей очереди,едим натуральные,только ревень идёт на кисель или компот.годится на начинку для пирогов. Когда-то варили варенье,но много возни и уйма времени, причём варенье совсем не шло последнее время,как изменился принцип питания,до сих пор 10-летней давности несколько банок,засахарелись,где-то
в шкафу,гости приезжие любят. Кофе я не очень,привык крепкий чёрный чай с сахаром,варенье перебивает вкус чая,мёд другое дело. По выходным
завариваем кофейник,для разнообразия. Но многие пьют только кофе,варенье ни с какого боку. Знаю,что женщины,увлечённые заготовкой овощей,
как правило любят варить варенье,для них некий церемониал. На своём опыте,варенье требует много сахару,иначе прокиснет или забродит,как над
ним не колдуй. Естественно,сахар убивает всё живое,не только людей. По правде говоря,не тревожусь насчёт витаминов,было бы вкусно. Но иногда
необходима диета,насыщенная витаминами,так в варенье или повидле не остаётся и следов былых витаминов. В замороженном виде сохраняются
почти полностью. Запамятовал,зелёную фасоль замораживаем,хороша жаренная на гарнир.

Recent Posts from This Journal

  • Модница

    Чем-то приглянулась модель из журнала Siluett,сканированного пару лет назад,. Выписывали журнал году в 1995-86. Не разобрал,что она держит в…

  • День чая

    Моя тема,не мог пропустить. Индийские переработчики чая призвали в этот день обратить внимание на тех,кто выращивает чай на плантациях и обрабатывает…

  • Прощай Марракеш

    Не говорю: до свидания,догадываюсь,что уже не вернусь. Знаю,прошёл мимо нескольких диковин,стоило посетить,чтобы проникнуться,не попробовал части…


  • 1
Нынче варенье вышло из моды. В советские времена это был чуть ли не единственный доступный десерт, сладенькое. При нынешнем обилии кондитерских изделий, смысл таких заготовок пропал.
Хотя я, например, даже в детстве не любила варенье. Слишком сладкое.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account