?

Log in

No account? Create an account
Укроп
tektor5
Один специалист выложил в Дзене статью,где посетовал,что укроп остаётся основной,если не единственной пряностью,
употребляемой при готовке в России,оттесняя другие полезные пряные. Комментаторы дружно выступили в защиту укропа,досталось не только автору,но походя европейцам. Типа: в Европе жрут улиток,лягушек и всякую тухлятину пусть заедают своим базиликом или сельдереем,нам и даром не надо. Что и говорить,укроп -наше всё,вспомнить детство,в салаты обильного приморского лета шли помидоры,огурцы,лук и острый перец с укропом,поливали соевым
маслом. Укроп с чесноком добавляли во все соленья. Сладкий болгарский перец (как и петрушка) не вызревал в Приморье,хотя помидоры и баклажаны росли в открытом грунте на нашем огороде,про теплицы там и не слыхивали. Помню
попалось в книге слово петрушка,из контекста понял,что это не балаганный Петрушка,о котором знал раньше. Спрашиваю
у мамы,объяснила,что есть такой овощ неведомого вкуса. Странности приморского климата в том,что например в саду
у моей тёти рос прекрасный виноград и в этом же саду яблони-ранетки,размером подов чуть больше виноградины,яблоки
нормальных размеров продавались привозные из Средней Азии или китайские. В тайге,кроме дикого винограда и диких
абрикосов попадались лесные яблони с плодами размером с горошину. Если их отварить в сладкой воде,были вполне
съедобны. Теперь,говорят,приморцы готовят вкусно даже таёжный папоротник,но их огороды так же скудны.Отвлёкся,
любое самоограничение восприятия суть желание упростить жизнь до понятных категорий (суп,котлета и компот),к
этому же отношу нежелание 3/4 россиян побывать заграницей,многие из них гордятся,что ни на миг не покинут родину

Инки
tektor5
Музей Израиля,Иерусалим